Ein Haus mit Brautradition
Brauerei & Geschichte
Die alte Brauerei prägt Hopfgarten seit Generationen. Seit 2012 führt unsere Familie das Gebäude Schritt für Schritt zurück zu seiner ursprünglichen Bestimmung.
Bewahrt und neu belebt
Die Brauerei gehört zu Hopfgarten
Als die ehemalige Schlossbrauerei abgerissen werden sollte, entschied sich unsere Familie, das ortsbildprägende Haus zu erhalten. Nach der Übernahme im Jahr 2012 wurden zunächst die Wohnungen saniert. Gleichzeitig wuchs der Wunsch, an diesem Ort wieder Bier zu brauen.
In einem weiteren Bauabschnitt entstanden die notwendigen Räume für eine kleine, moderne Brauerei. Die Anlage wurde eigens für den Familienbetrieb gebaut, und 2015 floss das erste Kräcker-Bräu aus dem Sudhaus. Seither wird in Hopfgarten regelmäßig gebraut – für den Brauereiladen, regionale Partner, Feste und alle, die handwerkliches Bier schätzen.
2022 erhielt auch der Außenbereich ein neues Gesicht. Der historische Schriftzug „Brauerei“ ist wieder weithin sichtbar und das Gebäude erneut ein lebendiger Mittelpunkt im Ort.
Schritt für Schritt
Eine Brauerei kehrt zurück
- Historische Wurzeln
Schlossbrauerei in der Ortsmitte
Das Brauereigebäude gehörte zum Schlossensemble und wurde über lange Zeit zu einem Wahrzeichen Hopfgartens.
- 2012
Erhalt statt Abriss
Die Familie Kräcker übernimmt das Gebäude und bewahrt es damit vor dem geplanten Abriss.
- 2013–2014
Sanierung und neue Idee
Wohnungen und Innenräume werden saniert. Gleichzeitig entsteht der Plan, hier wieder Bier zu brauen.
- 2015
Der erste neue Sud
Die neue Brauanlage geht in Betrieb. Kräcker-Bräu startet als Familienbetrieb im Nebenerwerb.
- 2022
Ein neues Gesicht
Fassade und Außenbereich werden erneuert. Der historische Schriftzug „Brauerei“ ist wieder sichtbar.
„Ein Stück Hopfgarten erhalten – und mit jedem Sud neu beleben.“Die Biere entdecken